Говядина тушеная

500 гр. Мясо (мякоть), 2 луковицы, 3 лавровых листочка средней величины, 100 гр. сметаны, одна столовая ложка масла. Соль и перец по вкусу.

Мясо нарезать кусочками и слегка отбить, посолить и поперчить и поставить в прохладное место на пару часов. Хорошо смазать маслом не глубокую кастрюльку, выложить на дно мясо, пересыпать его мелко нарезанным луком, мукой и мелко нарезанным лавровым листом. Влить полстакана горячей воды и поставить на не большой огонь. Тушить, накрыв крышкой. Когда мясо будет мягким, добавить сметану и прокипятить. Перед подачей посыпать петрушкой.